CHEF DE CUISINE (H/F)

L'entreprise

RESO est expert en recrutement Hôtellerie, Restauration, Tourisme et métiers de bouche depuis plus de 20 ans.
Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !

Vous avez de l'expérience en CUISINE traditionnelle et/ou collective ?

Dans une structure humaine où vous serez en contact direct avec les résidents, ce poste est fait pour vous !

Nous recherchons un CHEF DE CUISINE H/F pour un établissement d'accueil, une maison de vie situé à Vertou.

Description du poste

Vos missions seront les suivantes :

• Gestion des stocks et gestion des commandes fournisseurs

• Création de menus

• Production du menu du jour (80 couverts / jour)

• Gestion des stocks et produits locaux de saison

• Formation et supervision de l’équipe de cuisine

• Nettoyage des locaux selon les normes HACCP

• Gestion d'un commis

  
  
  

Éléments contractuels :

• CDI en temps plein

• 35.H/semaine

• Du lundi au vendredi, de 7h30 à 15h30, 1 week-end travaillé sur 2 suivant les réservations, dimanches travaillés majorés

• 3 journées en coupure

  * 13ème et 14ème moi

• 28K€ à 29K€ brut annuels

• Secteur Vertou / Accessible en transport en commun.

  
  
  

Description du profil

Prérequis :

• Vous avez une expérience réussie et similaire à ce poste.

• Respect des normes d'hygiène et de sécurité ;

• Rigueur, autonomie, force de proposition ;

• Rapidité, efficacité, polyvalence ;

• Savoir prendre des initiatives ;

• Savoir gérer un commis ;

• Doté d'un fort relationnel, vous êtes reconnu pour vos valeurs humaines ;

• Mais surtout être passionné(e) par votre métier vous aurez à cœur de contribuer à l'animation de ce lieu de vie.

Vous vous retrouvez dans ce descriptif de poste et vous souhaitez vous investir ?

Ce poste est ouvert à toute personne en situation de handicap.