CHEF DE CUISINE (H/F)

L'entreprise

RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.
Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !

Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !

Reso 44 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.

Vous avez de l'expérience en cuisine en restauration collective ? Alors ce poste est fait pour vous.

Reso 44 est à la recherche d'un CHEF DE CUISINE H/F pour un établissement d'accueil situé à Vertou.

Description du poste

Vos missions seront les suivantes :

• Gestion des stocks et gestion des commandes fournisseurs

• Création de menus

• Production du menu du jour (80 couverts / jour)

• Gestion des stocks et produits locaux de saison

• Formation et supervision de l’équipe de cuisine

• Nettoyage des locaux selon les normes HACCP

• Gestion d'un commis

  
  
  

Éléments contractuels :

• CDI en temps plein;

• 35.H/semaine (modulations d'heures)

• Du lundi au vendredi, de 7h30 à 15h30, week-end non travaillé dans 80% des cas, suivant les réservations

  * Gratification annuelle

• 28K€ à 29K€ brut annuels

• Secteur Vertou / Accessible en transport en commun.

  
  
  

Description du profil

Prérequis :

• Vous avez une expérience réussie et similaire à ce poste.

• Respect des normes d'hygiène et de sécurité ;

• Rigueur, autonomie, force de proposition ;

• Rapidité, efficacité, polyvalence ;

• Savoir prendre des initiatives ;

• Savoir gérer un commis

• Mais surtout être passionné(e) par votre métier !

Vous vous retrouvez dans ce descriptif de poste et vous souhaitez vous investir ?

Vous êtes passionné(e) de cuisine et vous ne voulez plus travailler le soir et les week-ends ;

Ce poste est ouvert à toute personne en situation de handicap.