Crêpier (H/F) - Fiche de poste

Découvrez la fiche de poste et les missions du Crêpier (H/F)

Missions du Crêpier (H/F)

Préparation et cuisson :

• Préparer la pâte à crêpes en respectant les recettes établies.
• Cuisson des crêpes, en amont ou à la commande

Création de garnitures :

• Préparer les garnitures et les ingrédients qui accompagnent les crêpes, tels que les fruits, les confitures, les sauces, le fromage, les légumes, etc.
• Veiller à la fraîcheur des garnitures et à leur présentation attrayante.

Personnalisation des commandes :

• Prendre les commandes des clients et les personnaliser en fonction de leurs préférences.
• Offrir des conseils et des recommandations sur les combinaisons de saveurs et les garnitures.

Respect des normes d’hygiène et de sécurité :

• Appliquer les règles d’hygiène alimentaire en vigueur lors de la manipulation et de la préparation des aliments.
• Maintenir la propreté de la cuisine et des ustensiles de cuisine.
• Veiller à ce que les équipements de cuisine soient en bon état de fonctionnement.

Service client :

• Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.
• Prendre les commandes de manière précise et efficace.
• Répondre aux questions des clients sur le menu et les options disponibles.
• Fournir un service attentionné et de qualité pour garantir la satisfaction des clients.

Gestion des stocks :

• Contrôler les niveaux des ingrédients et des fournitures nécessaires à la préparation des crêpes.
• Passer les commandes en temps opportun pour maintenir un stock adéquat.
• Optimiser l’utilisation des ingrédients afin de minimiser le gaspillage.

Compétences requises

• Excellentes compétences en préparation et cuisson des crêpes.
• Connaissance des différentes recettes de pâte à crêpes et des techniques de cuisson.
• Créativité pour proposer de nouvelles combinaisons de saveurs et de garnitures.
• Capacité à travailler rapidement et efficacement tout en maintenant un haut niveau de qualité.
• Bonne gestion du temps pour respecter les délais des commandes.
• Orientation client et excellentes compétences en service.
• Connaissance des normes d’hygiène alimentaire et respect des règles de sécurité.
• Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.