L'entreprise

RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée.

Description du poste

Vous cherchez une saison jusqu'à mi-septembre et vous avez de l'expérience en cuisine ? Ce poste est fait pour vous !

Pour un de nos adhérents situé à 10 minutes de Coëx nous recherchons :

Un/e Cuisinier autonome H/F

Le poste est à pourvoir dès que possible jusqu'à mi-septembre, en CDD 35h.

Situé en plein cœur de la nature, ce restaurant traditionnel propose une cuisine maison, élaborée à partir de produits frais et locaux. La carte, courte et soignée, se compose uniquement de suggestions. Le restaurant a une capacité de 130 couverts mais en accueil beaucoup moins le midi 30 environ. Vous travaillerez seul(e) en cuisine.

Le projet : Pour améliorer sa gamme de service auprès des clients, le restaurant à décidé pour cette saison d'ouvrir le midi. Il recherche un/e Cuisinier autonome pour assurer la production des plats seul(e) le midi mais également pour réceptionner et ranger la marchandises le matin (mardi matin).

Environnement de travail : Vous évoluerez dans une grande cuisine fonctionnelle, dans un cadre naturel et apaisant. Vous serez seul(e) en cuisine pour réaliser la production des plats du jour. Les responsables sont à l'écoute et ouvert aux nouvelles idées.

Pourquoi postuler ?

Un environnement convivial et familial, où il fait bon vivre.
Une équipe soudée, qui a hâte de vous rencontrer.
Journée d'intégration avant la saison.
Tenue fournie et entretenue par l'établissement.
Horaires en continu du mardi au dimanche de 9h à 14h30.

Aussi, vos missions seront les suivantes :

Réceptionner et ranger la marchandise le matin (en respectant les normes HACCP) .
Préparer et organiser votre poste de travail avant chaque service.
Réaliser la mise en place des préparations préliminaires.
Produire et assembler les différentes préparations.
Assurer le dressage et l'envoi des plats.
Réaliser le nettoyage de la cuisine.
Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité en cuisine.

Éléments contractuels :

CDD 35h/semaine dès que possible jusqu'à mi-septembre.
Planning : Du mardi au dimanche de 9h à 14h30
Secteur : à 10 minutes de Coëx
Rémunération : Entre 1972€ et 2123€ brut/mois (selon profil)

Description du profil

Ce que nous recherchons :

Expérience de 4 ans minimum, car nous attendons de la personne qu’elle ait les bases de la restauration, pour qu’elle puisse s’épanouir pleinement sur son le poste.
Savoir travailler en autonomie, vous serez seul(e) en cuisine le midi, il est donc impératif que vous soyez capable de travailler de manière autonome et d'apprécier cette responsabilité.
Vous devez faire preuve de créativité, pour réaliser des dressages soignés et mettre en appétit les clients.
Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité, vous serez chargé(e) de réceptionner et ranger les marchandises, il est indispensable de respecter les DLC, les températures, la rotation des produits...

On vous a convaincu ? :

Vous vous retrouvez dans ce descriptif de poste et vous souhaitez vous investir ?

N'hésitez pas, et envoyez votre CV actualisé.

La suite des événements si votre candidature est retenue :

Premier contact : un échange téléphonique de 10 à 15 minutes avec Charlotte, notre chargée de recrutement, pour mieux cerner votre profil.
Entretien : un entretien en personne ou en visio pour mieux vous connaître, discuter de votre projet et vérifier si le poste correspond à vos attentes.
Entretien final : si notre échange est concluant, nous soumettrons votre candidature aux gérants, qui prendra contact avec vous pour un dernier entretien.