L'entreprise

RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée.

Description du poste

Vous avez de l'expérience en cuisine et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans une structure à taille humaine le temps d'une saison ? Alors ce poste est fait pour vous.

Pour un de nos adhérents situé sur le secteur de La Tranche sur mer (85) nous recherchons :

Un/e Cuisinier H/F

Le poste est à pourvoir du 1er avril à septembre, en CDD saisonnier 35h.

Au sein d'une brasserie située dans le centre-ville de La Tranche sur Mer. En cuisine le chef propose une cuisine variée (pizza, burger, galette) élaborée à 80% avec des produits frais. L'établissement a une capacité de 150 couverts par jour avant saison et peut servir jusqu'à 500 couverts par jour pendant la saison. L'établissement est ouvert 7 jours sur 7 en pleine saison.

Votre future équipe : en cuisine, vous travaillerez avec un chef et un aide de cuisine, renforcée de 5 personnes pendant la saison.

Votre rôle : vous serez notamment en charge de la production froide (entrées) et chaude, de l'envoi des plats, ainsi que de la réception et du rangement des marchandises.

Pourquoi postuler ?

Un lieu de travail convivial et familiale, dans un environnement où il fait bon vivre.
Une équipe soudée, qui est impatiente de vous rencontrer.
2 jours de repos par semaine
2 jours en horaires continus (le reste en coupure)
Toutes vos heures seront notées et payées à chaque fin de mois. (établissement équipé d'une pointeuse)
Un logement à 10 minutes à vélo du restaurant - (contribution de 200€ par mois).

Aussi, vos missions seront les suivantes :

Mettre en place son poste
Réceptionner et ranger les marchandises
Gérer les stocks avec le reste de l'équipe
Réaliser la mise en place
Réaliser la production des plats et des entrées
Cuire les garnitures qui accompagnent les plats
Cuire les poissons et la viande (grillade, plancha...)
Assurer le dressage des plats pour l'envoi
Effectuer l'envoi des plats en autonomie
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité

Éléments contractuels :

CDD 35h/semaine (heures supplémentaires notées et payées) à chaque fin de mois
Date : du 1er avril au 15 septembre
Horaires : 8h/15h30 et 18h/23h et en continu 2 jours par semaine 17h/22h
Secteur : La Tranche sur Mer
Rémunération : 2048€ brut/mois sur une base de 35h

Description du profil

Ce que nous recherchons :

Expérience de 2 ans minimum, nous attendons une expérience sur le poste, pour garantir un service de qualité aux clients ;
Savoir travailler en équipe, il est primordial qu’une bonne cohésion se crée ;
Maîtriser les règles d’hygiène et de sécurité, vous travaillerez avec de gros volumes, il est donc indispensable de respecter les températures, la chaîne du froid, la traçabilité, les DLC…

On vous a convaincu ? :

Vous vous retrouvez dans ce descriptif de poste et vous souhaitez vous investir ?

N’hésitez pas, et envoyez votre CV actualisé.

La suite des événements si votre candidature est retenue :

Premier contact : Un échange téléphonique de 10 à 15 minutes avec Charlotte, notre chargée de recrutement, pour mieux cerner votre profil.
Entretien : Un entretien en personne ou en visio pour mieux vous connaître, discuter de votre projet et vérifier si le poste correspond à vos attentes.
Entretien final : Si notre échange est concluant, nous soumettrons votre candidature au responsable de l'établissement, qui prendra contact avec vous pour un dernier entretien.