L'entreprise

RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.
Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !

Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !

Reso 6259 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.

Description du poste

RESO recherche pour l'un de ses adhérents situé sur WIMEREUX un

SECOND DE CUISINIE H/F

CDD SAISONNIER - 39H/SEMAINE

Rejoignez une équipe passionnée dans un cadre idyllique en bord de mer !

Brasserie, réputée pour ses spécialités de plats régionaux et fruits de mer, ayant une capacité de 110 couverts.

Vos missions :

• Coordonner et préparer et dresser des plats régionaux et des fruits de mer avec soin et créativité.

• Participer à l’élaboration des menus en valorisant les produits locaux et de saison.

• Superviser la préparation et la cuisson des plats et assurer la qualité et la présentation des plats servis

• Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

• Gérer les approvisionnements et le stockage des matières premières.

• Collaborer avec l’équipe en cuisine pour garantir un service fluide, même en période d’affluence.

• Former et superviser le personnel de cuisine

• Travailler en collaboration avec le chef de cuisine

• Assurer la continuité du service en l’absence du chef de cuisine

Eléments contractuels :

• CDD Saisonnier : mars - octobre

• Salaire son expérience .

• Horaires continus et coupures

• Wimereux

Description du profil

• Expérience significative en cuisine, idéalement dans une brasserie ou un restaurant de taille similaire (110 couverts).

• Passion pour les produits de la mer et la cuisine régionale.

• Bonne gestion du stress et capacité à travailler dans un environnement dynamique.

• Esprit d’équipe, rigueur et organisation.